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自制豆腐

自制豆腐的做法

1张图片

“豆腐含大量优质植物蛋白，有益身体健康。自制的豆腐豆香浓郁，干净卫生。”

食材明细

主料

黄豆适量

辅料

卤水原料 适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

自制豆腐的做法步骤

1
黄豆泡一夜
2
打成豆浆
3
用温水把点豆腐的化开。某宝买的有内酯、卤水、石膏三种，都属于食品添加剂。具体用量每种料包后各有说明。
4
把温水化开的石膏水或卤水或内酯水放入温热的豆浆中拌匀静置。
5
几分钟后豆浆出现絮状，开始凝结
6
用豆腐盒压置一夜。
7
成品豆香浓郁。

来自美食天下金正正的作品

使用的厨具：豆浆机

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