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凉拌荠菜

凉拌荠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜适量
黑木耳 少量
豆干适量
腌瘦肉 适量

辅料

油适量
生姜适量
味精少量
盐适量
花椒适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌荠菜的做法步骤

1
荠菜焯水后用凉开水泡几分钟去掉草腥味，再挤好水分把荠菜切碎
2
黑木耳，豆干，肉都切成小丁，尽量切小点。
3
锅内放适量油，小火把姜和花椒炒香后，关火把油滤出。
4
把黑木耳，肉炒熟。
5
把所有材料和荠菜拌在一起，加芝麻油和刚才自制的香油，适量的盐和味精即可。

来自美食天下蓝冰2014 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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