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烧茄子

JoJo妈妈_bMFzks

烧茄子的做法

2张图片

“好吃又好做”

食材明细

主料

胡萝卜 几片
白雪炸粉 2把
面粉 1把
青椒半个
绿皮茄子 2个

辅料

糖浆适量
玉米淀粉 适量
酱油 2勺
蒜末一把
盐一茶匙
老抽半茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧茄子的做法步骤

1
白雪炸粉两把，面粉1把，2:1的比例加水调成糊状，这里我还做了溜肉段所以面粉糊较多
2
茄子切块，裹面糊入油锅炸
3
炸完用吸油纸吸油
4
准备配菜
5
准备调料
6
半碗水兑一茶匙盐，2勺酱油，少半茶匙老抽，五香粉适量，糖浆适量，玉米淀粉适量
7
油锅入一小点油即可，放胡萝卜青椒炒一下
8
倒汁烧开
9
收汁入炸好的茄子，一把蒜末，翻炒均匀
10
装盘

小窍门

1.没有炸粉用面粉兑淀粉
2.最后放蒜末

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使用的厨具：炒锅

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