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鸡丝手擀面

古道西风2012

鸡丝手擀面的做法

1张图片

“冬春交替的季节，给家人炖点鸡汤喝，增强体质！宝贝爱吃！”

食材明细

主料

土鸡 1只
面粉 250g
玉米粉 50g

辅料

青菜适量
生姜适量
香菇适量
盐 5g
水适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鸡丝手擀面的做法步骤

1
新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。
2
焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。
3
白面加玉米面放盆里，放少许盐
4
和成光滑的面团，醒20分钟
5
醒好后的面团放砧板上擀薄
6
薄片折叠，切成条
7
抖散，撒上面粉防粘
8
青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）
9
把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。

来自美食天下古道西风2012 的作品

使用的厨具：电子瓦煲、煮锅

所属分类：主食家常菜

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