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唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕

唤醒味蕾的一款点心——柠檬蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 85克
柠檬皮屑 半个
植物油 25克
盐 1/4小勺
鸡蛋 2个
糖 65克

辅料

柠檬汁 18克

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

柠檬蛋糕的做法步骤

1
柠檬汁跟植物油混合，搅匀
2
鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3
用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4
将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
5
然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
6
将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
7
送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
8
成品欣赏

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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