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西芹杏鲍菇炒火腿粒

西芹杏鲍菇炒火腿粒的做法

2张图片

“天然的鲜味剂---杏鲍菇”

食材明细

主料

西芹 500g
杏鲍菇 350g
火腿肠 150g
蒜头 2瓣

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 少许
生抽少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹杏鲍菇炒火腿粒的做法步骤

1
火腿肠切粒备用
2
杏鲍菇洗净，切粒
3
西芹洗净，切粒
4
蒜头去衣，切薄片
5
锅中倒入适量油，先爆香蒜片
6
下火腿粒煸香
7
再把西芹粒、杏鲍菇粒倒入翻炒
8
加盐
9
撒入胡椒粉
10
加少许水，中火焖煮3分钟。
11
出锅时加入几滴生抽提鲜即可。

小窍门

杏鲍菇(鸡腿菇)容易出水，所以盖上锅盖焖煮的时候不要加太多水。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：炒锅

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