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快手茄汁炖豆腐

快手茄汁炖豆腐的做法

1张图片

“最近家里的相机出了点故障，送修了，前天好不容易拿回来了。
早就已经等不及了，中间做了那么多菜菜都没有办法传上来，真是急煞我也！
从此恢复正常的美食生活了……”

食材明细

主料

北豆腐 400克
番茄 200克

辅料

青菜 100克
葱 10克
姜 10克

配料

盐一勺半
鸡精一勺
十三香 一勺
老抽两滴

酸咸口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

快手茄汁炖豆腐的做法步骤

1
番茄去皮切丁。
2
青菜洗净切小段。
3
葱、姜切末。
4
豆腐切成约1.5*1.5公分的小块。我买回来的豆腐还是烫的呢，真可谓新鲜至极啊！
5
炒锅热油，油稍多放一些。油热后先爆葱姜。
6
葱姜爆出香味后放入番茄。
7
翻炒均匀后，加一勺十三香粉和两滴老抽。
8
待番茄几乎炒成茄汁时倒入切好的青菜。
9
放入豆腐块翻匀后煎两分钟。
10
加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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