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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

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“土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。”

食材明细

主料

土豆 400g

辅料

干辣椒 适量
蒜蓉适量
盐适量
醋适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
把土豆去皮然后切成丝，土豆丝放入凉水中浸泡，中间不断换水，将土豆中的淀粉泡掉。
2
蒜蓉干辣椒炝锅，放入泡好的土豆丝翻炒。
3
放入盐，出锅前放入适量醋，迅速翻炒几下即可出锅。

小窍门

吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它的脂肪含量是很低的。

来自美食天下村上良品的作品

使用的厨具：炒锅

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