客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
富贵子瘦肉汤的做法

  2张图片

前天宝宝到她姑婆家玩,摘了些富贵子回来。家里正好有块瘦肉,煲了。

功能主治:行血祛风,解毒消肿。
各家论述
  1.《纲目》:治咽喉肿痹,蘑水或醋咽之。  2.《生草药性备要》:治痰火,跌打,去瘀生新,宽筋续骨。  3.《岭南采药录》:治小儿干(疳)痞。  4.《广西中药志》:治风湿骨痛,鹤膝风。  5.《湖南药物志》:治劳伤吐血,血崩,心胃气痛,腹胀腹痛。  6.《浙江民间常用草药》:清热解毒。

富贵子=凤眼果=苹婆果=七姐果=九层皮=罗晃子
其性平味甘香,有温胃健脾作用,是广东、香港民间常以作汤羹菜肴的可口干果之一。又叫苹婆果、凤眼果,形似黑壳鸡蛋,果实含丰富淀粉、脂肪、糖、蛋白质和多种维生素,煮或炒熟后味如板栗,熟食菘香,可作烹饪的配料。《西游记》中曾提到,唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人,设以盛宴,苹婆果便是其中一道美味佳肴。苹婆果还有一定的食疗价值,相传明代忠臣海瑞,因患了重病,得友人赠送苹婆果实一筐,分数次煲粥服用,不久身体得以康复。苹婆叶能散发出一股素淡的香气,深受广东惠州一带农家青睐,常以之包裹糍粑馈

食材明细

主料
辅料

富贵子瘦肉汤的做法步骤

  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    把里面的、黑色的、有点像板栗一样的果实取出来
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    取出的果实和外壳。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    果实的外壳有一层粘液,用清水冲洗一下就可以了。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    把洗好的富贵子放入锅中煮熟(像煮板栗一样)。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    在煮富贵子的这段时间里处理瘦肉,将瘦肉洗净,切成块状(和麻将差不多就行)。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    将煮好的富贵子倒出,看,煮开口了。(我煮了20分钟,所以前面我建议煮15分钟应该就可以了)。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    现在就坐下给这群豆豆剥衣,一共三层,露出金黄色的果肉,这就是我们要的了。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    把瘦肉、剥好的果肉、清水(6碗左右)全部入锅,大火煮开,小火煲半小时左右,加适量盐。
  • 富贵子瘦肉汤的做法步骤:9
    9
    一碗清热,清淡的富贵子瘦肉汤好了。
来自 美食天下 天欣妈妈 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   早餐   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map