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清炒荷兰豆

西贝爱咖啡

清炒荷兰豆的做法

1张图片

“荷兰豆解毒效果很好，经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效”

食材明细

主料

荷兰豆 200克
辣椒 2个
大蒜 4瓣

辅料

盐 4克
鸡精 4克
生抽一小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒荷兰豆的做法步骤

1
准备大蒜，葱姜切片，辣椒切段备用
2
荷兰豆择洗干净
3
锅内烧水，待水烧开以后把荷兰豆放进去一分钟捞出
4
焯水后过凉水控干备用
5
锅内放油
6
爆香葱姜和辣椒
7
焯水后的荷兰豆放进去翻炒均匀
8
大蒜瓣压扁剁几下
9
放进去翻炒均匀，就完成了

小窍门

荷兰豆焯水的时候国内放一点点盐或者是食用油，可以使荷兰豆烫出来颜色碧绿，烫的时间不要太长，烫出以后过凉水，以防变色

来自美食天下西贝爱咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

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