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培根意大利面

培根意大利面的做法

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食材明细

主料

意大利面 250克
胡萝卜 少许
香芹少许
培根 100克
黄油 10克
面粉 10克
牛奶 250克

辅料

大蒜 3瓣
胡椒粉 适量
盐适量

奶香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

培根意大利面的做法步骤

1
先做白酱：黄油放入奶锅中，加热融化。
2
离火，放入面粉，搅拌均匀，面疙瘩等下加入牛奶后会慢慢搅拌开的。
3
少量多次地加入牛奶，小火煮5分钟左右。全程要一直搅拌，放止糊底，将面疙瘩搅拌开，成均匀的糊状，加入盐和胡椒粉调味。
4
胡萝卜和香芹洗净切小丁，大蒜切片。
5
培根切丝。
6
煮锅中加水烧开，加入适量盐，放入意大利面煮7--10分钟。
7
煮面的同时来炒料，炒锅放入适量橄榄油或黄油加热融化，放入培根丝和蒜片翻炒均匀。
8
放入胡萝卜丁和香芹丁翻炒。
9
加入白酱炒匀。（刚开始加的白酱太少，后面我全部加完了，如果白酱一次吃不完，记得要密封保存，尽快吃完）
10
加入胡椒粉和盐调味。
11
如果觉得酱稠了，可以加牛奶或水稀释一下。
12
意大利面煮好后，捞出稍微控一下水，倒入炒锅中，拌匀即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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