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西红柿炸鱼汤

西红柿炸鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

炸鱼段 适量
西红柿 2个

辅料

盐适量
葱花适量
芹菜叶 少许

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿炸鱼汤的做法步骤

1
西红柿洗净，顶部用刀划十字。
2
把一根筷子插到西红柿中，用小火将西红柿烤一会，西红柿皮裂开就可以了。
3
撕掉西红柿皮。（用火烤的西红柿剥皮的时候不会带下来西红柿的肉，只有一层薄薄的皮）
4
将西红柿切成合适大小的块。
5
炒锅预热，倒油，放入葱花炒香。
6
倒入西红柿块，翻炒均匀。
7
西红柿炒软后，加入适量开水，放入炸鱼块，中火煮10分钟，加盐调味。
8
盛入预热好的砂锅中，撒上少许芹菜叶或香菜即可。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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