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红红火火的红福鱼

红红火火的红福鱼的做法

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“红福鱼，馋小金原产于吉尔吉斯坦伊塞克湖，对水质要求非常苛刻，馋猫解馋利用的是全产业生态化的养殖方式，低温矿泉水养殖，科学系统化的训练模式，从而保持了原有的营养成分和口感。”

食材明细

主料

红福鱼 2条

辅料

大料 3个
大蒜 5个
姜 4片
鸡蛋 1个
花椒适量
朝天椒 适量
白酒适量
白糖（或蜂蜜）适量
盐适量
醋适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红红火火的红福鱼的做法步骤

1
将从馋猫解馋买回来的红福鱼洗净切段控水（切小寸段）。
2
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制，煎制两面微黄后，盛出备用。
3
准备所有佐料，放入锅中炒出香味。
4
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐、糖、醋调味，炖20分钟出锅。

小窍门

可以根据自己的口味选择放不放朝天椒和花椒。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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