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椰蓉芝麻蛋糕卷的做法

  3张图片

孩子念了许久的蛋糕卷,今天动手走一个,好香的芝麻,好纯的椰蓉,好用的蓝带坊烤盘及面包刀,一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖,自己感觉也有点甜,所以在这里我将其改为50克,朋友们不喜甜的减糖,喜甜的加糖。

食材明细

主料
辅料

椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤

  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    将蛋黄分离出备用。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    分次加糖在蛋清糊里。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    打至蛋白糊发泡。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    再将蛋黄分次加入,提高打蛋器的速度。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    打至蛋糊融合。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    再将低粉加至在蛋糊里。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    J字型拌至无干粉状。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    再预热烤箱再备一个长方盘,铺上烤纸。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    将蛋糕糊加至在烤盘里,用刮板刮平整。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    烤好后拉开四角放凉五分钟左右。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    在用面棒做一个提拉卷,将蛋糕卷卷好。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    卷好后定型半小时以上,时间越长型越漂亮。
  • 椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    最后切片可以享用。

小窍门

烤制的时间按自己家烤箱来调整。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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