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芋香粥

你我都太卑微

芋香粥的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量
芋头适量
胡萝卜 半个
猪前腿肉 适量

辅料

酱油适量
葱适量
蒜苗适量
芹菜适量
花生米 适量
食用盐 适量
食用油 适量
开水适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

芋香粥的做法步骤

1
猪前腿肉洗净，切小块，肥瘦分开来
2
胡萝卜洗净切丁，芋头去皮洗净切块
3
葱、蒜苗、芹菜洗净，依个人喜好切好
4
炒锅放油，七分热的时候倒入花生米炸熟，捞起、趁热撒入一点食用盐
5
倒出多余的油，肥肉放下去小火慢炸
6
肥肉炸干了，葱头、蒜头倒下去煸香
7
倒入瘦肉翻炒片刻
8
倒入胡萝卜丁、芋头翻炒
9
大米淘洗干净也倒入翻炒，加食用盐、味极鲜炒制均匀
10
炒好的米及芋头倒入高压锅加入比平时白粥还要多的开水，搅拌下，盖好盖子，放电磁炉压熟
11
气压下去了，开盖倒入葱花、炸好的花生米搅拌均匀，一碗香气扑鼻的芋头粥就大功告成了，准备开吃

小窍门

此菜谱也可煮芋头咸饭，水加少些便可

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使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：粥家常菜

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