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鱼香黄瓜丁

西贝爱咖啡

鱼香黄瓜丁的做法

2张图片

“把黄瓜做成鱼香味道的你试过了吗？做法很简单，但是味道超级棒哦~”

食材明细

主料

黄瓜 500克
辣豆瓣 50克

辅料

盐 5克
糖 15克
香醋 10克
生抽一小勺
葱两片
姜末两片
大蒜两瓣

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香黄瓜丁的做法步骤

1
葱姜切末备用，大蒜拍扁剁几下备用
2
黄瓜洗净去蒂切丁备用
3
辣豆瓣酱备用
4
锅内放油烧热爆香葱姜
5
接着放辣豆瓣
6
爆香豆酱，很浓的酱香味就出来了哦
7
接着放黄瓜丁
8
翻炒均匀以后放糖，盐，生抽，香醋翻炒均匀
9
放入水淀粉勾芡
10
把拍碎的大蒜放进去
11
完成了

小窍门

糖和醋的用量不能过多也不宜过少，以免影响口味，一般来说，糖与醋的比例是3:2，最多也不能超过2:1哦~

来自美食天下西贝爱咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

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