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可可海绵旋风蛋糕

爱生活的馋猫

可可海绵旋风蛋糕的做法

1张图片

“一直都很喜欢这个旋风模具，总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子，口感细腻柔软，可可的香气迷人，周末不得不磕的小甜点哦。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 30克
牛奶 40克
细砂糖 40克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

可可海绵旋风蛋糕的做法步骤

1
模具内轻刷一层薄油
2
玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
3
低筋粉和可可粉混合过筛
4
把过筛后的粉倒入油锅内，快速拌匀
5
鸡蛋打入干净的大碗内
6
加入细砂糖用电动打蛋器打发
7
状态如图出现纹理大约30秒不消失即可
8
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
9
取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
10
把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内
11
翻拌均匀
12
装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可
13
成品

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：电烤箱

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