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豆筋棍烧背脊骨

微笑向日葵8

豆筋棍烧背脊骨的做法

1张图片

“口味比较清淡，让豆筋充分吸收肉的香味。”

食材明细

主料

豆筋棍 5根
背脊骨 1.5

辅料

老抽适量
八角适量
山奈适量
大蒜适量
姜适量
糖适量
料酒适量
桂皮适量
草果 2颗
蒜苗适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

豆筋棍烧背脊骨的做法步骤

1
把背脊骨过水各好
2
豆筋棍
3
把豆筋棍用水泡几个小时备好
4
准备好姜、八角、草果、桂皮、山奈、大蒜、花椒
5
锅里放入油烧油
6
油热后先放入姜片，然后放入背脊骨加入适量料酒
7
把背脊骨炒一下放入八角、山奈、草果、桂皮、花椒粒一起翻炒
8
翻炒的差不多了再放冰糖一小块，放入老抽
9
待炒的金黄色加入适量的水，再加入蒜，一起炖半小时
10
这时把泡好的豆筋棍切成这样的条状待用
11
待肉炖的差不多了加入豆筋棍一起再炖半个小时
12
待汁水收的差不多了，这时肉和豆筋棍也差不多了，把准备好的蒜苗放入锅翻炒几下，加入适量鸡精，这样这份可口的菜就做好了。

来自美食天下微笑向日葵8 的作品

使用的厨具：炒锅

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