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培根薄底披萨

吃好吃的喽520

培根薄底披萨的做法

1张图片

“从网上购买的马苏里拉奶酪回来啦~上次买了一大袋儿，没有用完就坏了，只能扔掉了，超级可惜/(ㄒoㄒ)/~~这次就买了一小袋儿，做了培根薄底披萨，脆脆的饼皮，配上培根的咸香，蔬菜的爽口，赞~(≧▽≦)/~”

食材明细

主料

高筋面粉 150g
青椒半个
洋葱半个
口蘑 1个
鸡蛋 1个
培根 2片

辅料

玉米油 16ml
食盐 1g
白砂糖 20g
酵母 2g
马苏里拉奶酪 10g
黑胡椒 1g
番茄蔬菜酱 15g

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

培根薄底披萨的做法步骤

1
称取高筋面粉。
2
倒入玉米油。
3
对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
4
根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
5
程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
6
室温进行一发。
7
发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝，口蘑切薄片，熟鸡蛋切成小丁，培根切成任意形状。
8
发好的面团拿出来排气。
9
分成三份，松弛15分钟。
10
将面团擀成较薄的大面片，这样才能烤出来脆脆的口感。
11
抹一层番茄蔬菜酱，或者是直接的番茄酱。
12
撒一层奶酪。
13
将蔬菜、肉类都放上去。
14
继续撒一层奶酪，现磨一点儿黑胡椒。
15
预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
16
当看到奶酪融化，并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦。
17
切块儿~
18
准备开吃~
19
O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.披萨的饼皮擀的薄一些，就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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