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清新黄桃酸奶慕斯

清新黄桃酸奶慕斯的做法

1张图片

“春意渐浓，天气也变得干燥起来，是时候吃点润燥的美食啦，一款快手黄桃酸奶慕斯送给大家，酸甜中带着黄桃独有的果香，这个春日，你值得拥有~”

食材明细

主料

酸奶 250ml
淡奶油 200ml
冻干黄桃 20g

辅料

酸甜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

清新黄桃酸奶慕斯的做法步骤

1
黄油常温融化，加入压成粉末状的消化饼干，翻拌均匀；
2
拌好的饼干末放入容器内压实，放到冰箱冷冻2小时；
3
把冻干黄桃擀成粉，加入到常温酸奶中，混合搅拌均匀；
4
吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体；
5
淡奶油分三次加入糖粉打发至7分，加入混合好果粉的酸奶、柠檬汁、吉利丁液搅拌均匀；
6
倒入装有冷冻好的消化饼干底容器中，冷冻4小时后可食用；
7
脱模时用热毛巾捂一下容器外围，即可完美脱模；

小窍门

做慕斯蛋糕，最忌讳心急，心急吃不了热豆腐哈，一定要冷冻足够的时间，不然蛋糕的形状可是不会这么完整哦~

来自美食天下玄一GXL 的作品

使用的厨具：其它、打蛋器

所属分类：烘焙

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