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荷兰豆炒百合

荷兰豆炒百合的做法

4张图片

“我国很多地区都被雾霾影响，在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品，至少自己心里能得到小小的安慰，这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆，色彩鲜艳名目，营养丰富又非常下饭，是道很清爽的美味佳肴。”

食材明细

主料

荷兰豆 250克
百合 2个

辅料

红萝卜 小半根
水淀粉 1小勺
油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒百合的做法步骤

1
烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；
2
将荷兰豆和百合放入里面焯煮；
3
直至水开，荷兰豆变色，焯煮好后捞出沥干水分；
4
热锅凉油，放入红萝卜片煸炒；
5
再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒；
6
加入适量的盐调味；
7
最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。
8
端上桌了。

小窍门

1.荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油，能保持蔬菜的色泽，而且口感更好；2.加入点胡萝卜为菜品增色，先用油煸炒更利于营养的吸收；3.出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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