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土豆香菇肉片汤

土豆香菇肉片汤的做法

2张图片

“饭前一碗汤，长寿又健康！”

食材明细

主料

香菇 4个
土豆 1个
生菜 3片
瘦肉 50克

辅料

盐 1茶匙
油 20克
鸡粉 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
水 800克

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆香菇肉片汤的做法步骤

1
准备食材，生菜和香菇去蒂洗净，土豆去皮洗净
2
土豆和瘦肉切薄片，香菇切十字花刀
3
锅中放水和油，大火烧开后加入香菇，改中小火煮熟
4
接着加入土豆片煮5分钟，再加入肉片和生菜，待肉片煮至变白再加入调味料拌匀即可出锅

小窍门

香菇可以切成自己喜欢的形状，切片切块切丝都行。
如果要切十字花刀，要选香菇肉厚实些的，好切。切的时候刀一直是以45度角斜切下去，刀刃最后落在香菇的正中间，另一边也是同样方法，刀刃与上一刀汇合，注意不要切太深以免切透了。切完横面再旋转，开始切竖面。
大点的香菇可以切成米字花刀

来自美食天下 marieanne 的作品

使用的厨具：煮锅

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