将提前泡发好的木耳洗净撕成片备用。

把山药洗干净后用刮皮刀刮去外皮再次洗净用刀切成不大不小的块如图

热锅凉油烧开放入葱姜丝爆香后倒入山药块，用铲子翻炒几下就放入适量的盐，味极鲜酱油，白糖，再翻炒三分钟后，把木耳放入锅内翻炒一分钟就要出锅了