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群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法

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红薯丝巧妙地呈现出雀巢的形状,里面填满了色彩鲜亮的丰富馅料。炒香后的果仁与香嫩的鸡肉丁一起嚼碎,混合着蔬菜的清新,吞下去满足感就从胃蔓延到心里。再咬上一小口炸得酥脆的红薯丝杯,甜丝丝的滋味传递开来,清爽悦目如同一片乍泄的春光。

食材明细

主料
辅料

群鹊报喜的做法步骤

  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:1
    1
    红薯洗净切丝,加入少许淀粉拌匀
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:2
    2
    将红薯丝炸软,压成杯子的形状,炸至酥脆完整取出
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉切丁,撒入盐,加入少许清水和淀粉
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:4
    4
    锅中放油,将鸡丁炸至金黄
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:5
    5
    将松仁和腰果炒香取出
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切丁,放入锅中炒制,加入豌豆,生抽,料酒和黑椒汁,最后放入果仁和鸡丁,炒熟
  • 群鹊报喜,尝一口乍泄的香艳春光的做法步骤:7
    7
    将炒制的鸡丁放入红薯杯,美滋滋~

小窍门

1.炸红薯丝的时候,下锅变软后立刻压出想要的形状,否则等炸酥后无法改变形状。
2.炒坚果仁的时候不要放油,要炒出它们本身的香味。
来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   中式宴请  

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