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米粉蒸排骨，软糯鲜香

阿拉斯加，Anna

米粉蒸排骨，软糯鲜香的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

米粉 2个1/4勺
豆瓣酱 1/2茶匙
糖一茶匙
酱油 2个1/4勺
白酒二茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

米粉蒸排骨的做法步骤

1
排骨2斤斩断洗净
2
酱油2个1/4勺
3
豆瓣酱1/4茶匙，（因为这里买到豆瓣酱实在是太辣，郫县豆瓣酱可以多放些）
4
白糖一茶匙
5
白酒2茶匙，一定要放高度白酒，成品的酒香味非常浓郁，去了腥味，非常好味
6
所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时
7
腌制好后加入米粉2个1/4勺，放入高压锅内蒸上30分钟就好了。

小窍门

加白酒比别的就好吃。这酒还是从老家背来的，珍贵

来自美食天下阿拉斯加，Anna 的作品

使用的厨具：高压锅

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