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脆皮炸鲜奶

吃好吃的喽520

脆皮炸鲜奶的做法

1张图片

“过年的时候同学来家里，送了一箱子的牛奶。可惜我妈属于乳糖不耐受人群，不能喝普通的牛奶。为了解决这一箱牛奶，今天特地做了炸鲜奶，喝不掉的牛奶就吃掉~”

食材明细

主料

辅料

巧克力笔 1支
糖珠 6颗
面粉 15g
泡打粉 1g
鸡蛋 1个

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

1
称取玉米淀粉。
2
放入白砂糖。
3
倒入一袋儿牛奶。
4
小火加热，不断搅拌至牛奶粘稠。
5
方形保鲜盒中铺一层保鲜膜，放入牛奶，冷藏1小时定型。
6
定型后取出，切块儿。
7
裹一层蛋液。
8
将牛奶块儿放入面粉和泡打粉搅拌均匀的粉中，裹一层。
9
油预热到7~8成热时，放入奶块儿炸。
10
炸至金黄后取出。
11
放到厨房用纸上吸取多余油脂。
12
用巧克力笔和糖珠装饰。
13
O(∩_∩)O哈哈~
14
准备开吃~

小窍门

面粉中加入泡打粉，是为了表皮更加酥脆。

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使用的厨具：炒锅

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