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奶酪蛋糕

奶酪蛋糕的做法

1张图片

“第一次做，但是还是很嫩。味道棒棒哒”

食材明细

主料

奶酪 150g
黄油 30g
鸡蛋 3个
牛奶 55g
低粉 30g

辅料

糖 55g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶酪蛋糕的做法步骤

1
先水浴加热混合牛奶和奶酪
2
加入黄油混合至没油星
3
加入两个蛋黄搅拌均匀
4
筛入低粉翻拌均匀
5
蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡
6
混合蛋白与蛋黄糊，倒入6寸蛋糕模具
7
在桌面震出大气泡，放入预热好的烤箱，下面烤盘装热水。180度烤半小时，150度25分钟。关火再闷30分钟后取出。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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