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自制糯米肠的做法

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食材明细

主料
辅料

自制糯米肠的做法步骤

  • 自制糯米肠的做法步骤:1
    1
    糯米放入老抽,盐,糖,清水泡至一宿
  • 自制糯米肠的做法步骤:2
    2
    腊肠和香肠切小丁
  • 自制糯米肠的做法步骤:3
    3
    糯米泡好了之后捞到一个干净的平板上,控干水
  • 自制糯米肠的做法步骤:4
    4
    控干水之后,放入腊肠和香肠丁
  • 自制糯米肠的做法步骤:5
    5
    用手搅拌均匀
  • 自制糯米肠的做法步骤:6
    6
    肠衣先用温水洗干净盐渍,之后再泡一会
  • 自制糯米肠的做法步骤:7
    7
    然后将泡好的肠衣套到灌肠器上
  • 自制糯米肠的做法步骤:8
    8
    之后放入腌制好的糯米,用筷子一点一点的的往下戳,这一步太痛苦了,累哭
  • 自制糯米肠的做法步骤:9
    9
    灌得不要太满,因为糯米受热会膨胀,所以八分满即可
  • 自制糯米肠的做法步骤:10
    10
    都换好了之后用麻绳分成一段一段的
  • 自制糯米肠的做法步骤:11
    11
    然后放入蒸锅蒸制,上汽三十分钟左右即可
  • 自制糯米肠的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 自制糯米肠的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 自制糯米肠的做法步骤:14
    14
    成品图
来自 美食天下 YK演堃 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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