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菠菜蛋饼的做法

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菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、多吃菠菜对健康有很大的好处。可是许多人都不喜欢菠菜的味道,尤其是儿童。今天就把菠菜卷进鸡蛋中,改善了口感,增加了营养。此配方为两张饼的量。

食材明细

主料
辅料

菠菜蛋饼的做法步骤

  • 菠菜蛋饼的做法步骤:1
    1
    菠菜入开水中烫一下挤干水分切碎,火腿切小丁。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散加入少许盐、胡椒粉,面粉混合均匀,倒入适量清水使蛋液呈稀糊状。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:3
    3
    加入菠菜碎和火腿丁搅拌均匀。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:4
    4
    平底锅倒适量油,倒入一半的面糊摊成薄饼。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:5
    5
    表皮快凝固时翻面继续煎至两面金黄。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:6
    6
    依次做完两张,从一边卷起切段装盘。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:7
    7
    成品。
  • 菠菜蛋饼的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

火腿中含盐份,酌情放盐。成品不卷切块也可以,淋入番茄沙司。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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