1.盐的量多点，即便汤很咸但真正进入到鸡蛋的咸味还是有限的，
2.煮熟的鸡蛋敲破更有利于入味。
3.煮好再浸泡做出的茶叶蛋更入味。
4.煮鸡蛋要想不破，火候要注意，中小火慢煮，蛋壳就不容易破。