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咖啡芝士蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

咖啡芝士蛋糕的做法步骤

  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入细砂糖拌匀;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入一个鸡蛋拌匀;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入酸奶,拌匀;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入咖啡甜酒拌匀后,最终的芝士蛋糕糊就做好了!
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    三能六寸活动模,用锡纸包好防止底部漏水,将芝士蛋糕糊倒入,然后再放入烤盘内,烤盘内注入冷水,水高1公分左右;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤好后立即出炉冷却;
  • 咖啡芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上,再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了!

小窍门

原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡,咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的,酸奶油我用了原味酸奶油代替。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   芝士蛋糕   快餐  

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