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啤酒鸡翅

西施豆腐花

啤酒鸡翅的做法

4张图片

“喜欢吃各种的鸡翅：红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。
这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。”

食材明细

主料

鸡翅 600g

辅料

啤酒一罐

配料

葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖少许
食用油 适量
生抽适量
盐少许

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
未知难度

啤酒鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2
将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3
葱姜蒜切好备用。
4
准备好一罐啤酒。
5
锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6
放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7
煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。
8
煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
9
煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
10
大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11
焖的过程中不要翻动鸡翅。
12
焖到差不多汁干即可盛出。

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