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卡通松糕

卡通松糕的做法

3张图片

“爱给食物凹造型的我，连松糕都不放过！😬”

食材明细

主料

紫薯适量
粘米粉 适量
红豆沙 适量
糯米粉 （糯米粉：粘米粉=2：5）

辅料

水适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

卡通松糕的做法步骤

1
紫薯蒸熟，加糯米粉，粘米粉，水，揉搓，到有颗粒但是手一捏就散的程度，千万不要太湿了
2
过筛
3
过筛后的粉是细腻有蓬松度的
4
在模具里放一层松糕粉，一层豆沙，最上面再铺满松糕粉
5
入锅蒸二十几分钟！
6
出锅晾晾，脱模，就可以做造型喽！龙猫的肚子和熊的耳朵用的是芝士片，其他的用的是黑白巧克力。

小窍门

1、我这里加了红豆沙，所以没有用糖粉，如果做不加馅的松糕，建议搓粉的时候加点糖粉（如果是白砂糖，建议先溶化）
2、过筛后的松糕粉颜色会比较浅，蒸好之后湿度大了颜色就深了

来自美食天下萧雪闲云的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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