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粉丝拌菠菜

鱼眼中的爱

粉丝拌菠菜的做法

2张图片

“现在的菠菜非常鲜嫩，每天经过菜市场都想带一把回来。除了清炒、打汤，最多的就是这个拌粉丝了，因为一家人都喜欢吃，关键是做法还简单哈。
拌好的菠菜粉丝一定要加把烤熟的花生米，口感丰富不是一点点哟。”

食材明细

主料

菠菜一把
粉丝一扎

辅料

烤花生米 15G
胡萝卜 小半个
油辣子 一勺
生抽 3勺
醋 4勺
蒜头 3个
姜小块
十三香 小勺
香油一勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

粉丝拌菠菜的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
粉丝提前用清水泡至软
3
水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用
4
菠菜和胡萝卜丝焯断生
5
粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中
6
把辅料中所有的材料混合拌均匀（姜、蒜拍碎）
7
和花生米一起倒入盆中
8
用筷子翻拌均匀即可
9
装盘即可，非常的开胃

小窍门

粉丝焯熟捞起过下凉水口感更弹滑一些。

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使用的厨具：电磁炉、汤锅

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