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海鲜芝士藜麦焗饭

五台山礼麦藜麦

海鲜芝士藜麦焗饭的做法

1张图片

食材明细

主料

藜麦 200g
鱿鱼 1/2只
西红柿 1个
洋葱 1/3个
香芹 3根
柠檬 1个
海虹 5只
虾 5只

辅料

白葡萄酒 100ml
大蒜 2瓣
高汤 100ml
藏红花 0.5g
辣椒粉 2g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜芝士藜麦焗饭的做法步骤

1
西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。
2
锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。
3
等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。
4
炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒，继续翻炒。
5
酒挥发时加入准备好高汤，量为刚刚没过米，改小火，盖盖焖15分钟。
6
包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶。
7
收汁时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半颗柠檬汁，盖盖继续焖3---5分钟。
8
撒上cheese，烤箱预热到160°，放进烤箱7分钟，就变成海鲜芝士藜麦焗饭。

来自美食天下五台山礼麦藜麦的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食西餐

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