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熬猪油的做法

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猪油润肺解躁,老少皆宜,小孩子吃饭不香的,适量的猪油可以帮孩子增进食欲。猪油里有多种脂肪酸,女性吃了能改善皮肤粗糙的状况,使皮肤更加滋润。
蒸馒头发面时揉一小块猪油进去,蒸出的馒头更蓬松洁白。煮米饭时加一点,米饭更松软可口。铁锅洗净擦干后涂点猪油,可预防生锈。
自制猪油很简单,跟着步骤做第一次就能成功

食材明细

主料
辅料

熬猪油的做法步骤

  • 熬猪油的做法步骤:1
    1
    猪板油一块,用流动的水反复冲洗干净
  • 熬猪油的做法步骤:2
    2
    切成大约1.5厘米见方的小块
  • 熬猪油的做法步骤:3
    3
    猪油入锅,加一小碗水,水量大约能泡住一小半猪板油
  • 熬猪油的做法步骤:4
    4
    大火煮开,期间不停用锅铲翻动板油,防止粘锅,并使板油受热均匀
  • 熬猪油的做法步骤:5
    5
    水开后转小火,慢慢熬制,这样熬出的油洁白如玉。
  • 熬猪油的做法步骤:6
    6
    要保持全程小火不加盖,不用担心水分,多余的水分会蒸发掉
  • 熬猪油的做法步骤:7
    7
    待猪油成渣,不再拼命出油时关火,沥出油渣,油渣撒些盐可以直接吃,也可以炒青菜,炒辣椒。
  • 熬猪油的做法步骤:8
    8
    待油温不太高时倒入容器内,入冰箱冷藏至凝固
  • 熬猪油的做法步骤:9
    9
    中式酥皮点心里少不了要用到猪油,没事就熬一罐放着备用,偶尔吃吃猪油炒的菜特别香
  • 熬猪油的做法步骤:10
    10
    成品
  • 熬猪油的做法步骤:11
    11
    成品
  • 熬猪油的做法步骤:12
    12
    成品
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料  

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