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可乐饼独家

天国的女儿

可乐饼的做法

2张图片

“可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本的，然后成为备受钟爱的美食。可乐饼里可并没有可乐哦。”

食材明细

主料

火腿适量
洋葱适量
土豆 2个
玉米淀粉 2大勺

辅料

面粉适量
黑胡椒粉 1勺
盐适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

可乐饼的做法步骤

1
洋葱、火腿分别切小丁。
2
锅中倒少许油，放入洋葱炒香，加入火腿丁翻炒片刻倒出晾凉备用。
3
土豆去皮蒸熟，碾压成泥。
4
加入适量盐、黑胡椒粉，炒好的洋葱火腿丁搅拌均匀，最后加入玉米淀粉混合均匀。
5
依次做成小圆饼。
6
鸡蛋打散，面粉、面包糖准备好。
7
土豆饼依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糖备用。
8
入六、七成的油锅中炸至表面金黄浮起。
9
成品
10
成品

小窍门

可乐饼中并无可乐，空口吃就已经很好吃了，喜欢的朋友可以蘸番茄沙司，味道也很好。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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