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芒果慕斯

芒果慕斯的做法

1张图片

食材明细

主料

芒果 1颗
鸡蛋 6个
莫斯利安 1瓶
糖霜 200克

辅料

鱼胶 15克

果味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芒果慕斯的做法步骤

1
蛋糕粉300克
2
糖霜200克
3
莫斯利安一瓶
4
先倒入糖霜然后把鸡蛋打进去3个
5
用打蛋器打发蛋液和糖霜！要过筛的面粉放上去不要沉下来
6
分三次加入面粉，上下搅拌。不要画圈搅拌
7
放入蛋糕胚子里面准备进烤箱，放进去之前要把里面的气泡震完，蛋糕胚子周围要刷满油这样方便脱落！烤40分钟，150度我反正就是这样烤的！
8
打发三个蛋清和糖霜加入鱼胶和酸奶芒果搅拌
9
把蛋糕切成三片，放入模具一片，然后倒入拌好的慕斯酱
10
放入冰箱冷藏4个小时，我是早上起来吃的，感觉比较软！第一次做！还行吧
11
产假已经结束了，我只能晚上做，趁宝宝睡觉的时候做的，宝宝醒了没看见我哭的要死！心疼死了，而且家里工具也不多，做成这样，我给自己一个赞吧！哈哈哈

来自美食天下惠墨一的作品

使用的厨具：电烤箱

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