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素红烧狮子头

素红烧狮子头的做法

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食材明细

主料

豆腐一块

辅料

甜面酱 10克
食用油 半斤耗一两
花椒 20粒
八角二粒个
淀粉 30克
香叶二片
红烧酱油 15克
葱半根
姜三片

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

素红烧狮子头的做法步骤

1
豆腐捣碎备用
2
用甜面酱拌匀，做成丸子备用
3
坐锅点火倒油，油温四成热时下丸子
4
炸金黄色捞出备用
5
锅中留底油，用小火炒八角等香料，两分钟后放酱油再放一杯水，下丸子，大火收汁即可

小窍门

用高汤味道更佳

来自美食天下 wine米酒的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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