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烤茄子

烤茄子的做法

1张图片

“烤茄子想想就很棒。”

食材明细

主料

紫茄子 两根

辅料

白糖少许
蚝油一勺
酱油一勺
盐适量
生抽一勺

超辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤茄子的做法步骤

1
茄子切两半，平铺烤盘上。刷适量的油，茄身用刀划几下入味。
2
制作酱料，将小米椒，蒜切小丁放去碗里。然后加酱油，生抽蚝油各一勺，再加入适量的白糖，食盐，和辣椒油。
3
蒜苗，洋葱，青红椒，切丁。放入油锅内翻炒。
4
将酱料抹在茄子上，铺上洋葱蒜苗。入烤箱烤20分钟左右。
5
出炉

小窍门

茄子上的油多刷点，烤出来会比较松软。蒜可以多放点味道才会更好。

来自美食天下猩猩猴子的作品

使用的厨具：电烤箱

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