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爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗

爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法

1张图片

“在餐馆吃过两次，感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃，很有味，所以自己也尝试着做了”

食材明细

主料

鸭胗 5个
蒜薹适量
木耳适量

辅料

青尖椒 3根
小米辣 5个
洋葱适量
姜适量
干辣椒 适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

爆炒鸭胗的做法步骤

1
我喜欢吃熟一点的蒜薹，所以下水煮了一下，出锅的时候用冷水过一下
2
依次切好配料
3
切好鸭胗，加入料酒酱油少许淀粉苕粉腌制一会儿
4
锅内放油，加入姜蒜，干辣椒，炒香后加入鸭胗
5
加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6
翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹，加入盐，味精调味
7
好吃

小窍门

蒜薹也可以不煮，看个人喜好哈

来自美食天下爱蕊蕊的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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