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肉酿白菜卷

香香的小厨房

肉酿白菜卷的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 200g
白菜叶 8张
荸荠 200g
香茹 50g

辅料

蒜瓣 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖适量
盐 1勺
玉米淀粉 适量
鸡精少许
小米辣 3个
姜末适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉酿白菜卷的做法步骤

1
准备食材：猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎
2
放入盘中，加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、
3
锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出
4
拌匀的肉馅
5
铺一张白菜叶子放入肉馅，卷起来，两边往中间包好
6
依次做好，锅中加水烧开，隔水蒸上20分钟左右，蒸好的白菜卷有很多出水
7
小米辣切段，蒜切末，葱切段
8
热锅下油把蒜末，小米辣煸香，倒入蒸白菜的水，放入生抽、耗油、淀粉葱花
9
芡汁倒入盘中即可
10
成品

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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