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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

味精适量
香菜适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨放入冷水泡出血水
2
锅里加入冷水放入排骨煮熟
3
起锅放入油加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化，倒入沥好水的排骨
4
➕生抽少许2滴，生抽一滴（生抽提鲜、颜色比酱油重）老抽是上色的，颜色比生抽深。➕盐，味精➕适量的水。焖至收汁
5
上盘加入香菜点缀即可

小窍门

没有冰糖白糖也可以，冰糖烧的排骨颜色好而且不腻。

来自美食天下姜小九的作品

使用的厨具：焖烧锅

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