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油渍番茄

油渍番茄的做法

1张图片

食材明细

主料

小番茄 350g

辅料

干迷迭香 适量
橄榄油 适量
干罗勒叶 适量
蒜瓣 2个
干百里香 适量

蒜香口味
烤工艺
数天耗时
简单难度

油渍番茄的做法步骤

1
买回的小番茄用盐水浸泡一会去蒂洗净
2
用厨房纸巾擦干水分
3
对半切开，如果比较大可以一切四
4
把切好的小番茄排放在烤盘里
5
放入烤箱120度烤90分钟左右，视自己烤箱来设置
6
烤至发干，中间部位有点软软的不要全干
7
均匀撒上香菜和蒜片
8
提前把玻璃瓶放入烤箱160度烤15分钟，取出放凉
9
把小番茄和香料蒜片一起装入玻璃瓶中
10
倒入高于番茄的橄榄油，盖上盖子冰箱冷藏7天即可
11
成品图

小窍门

玻璃瓶提前消毒，这样可以使食品保存更久

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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