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农家小炒肉

xian_闲云_yun

农家小炒肉的做法

2张图片

“周末与朋友们到近郊游玩，中午进餐时小炒肉遭到了大家的疯抢，我也觉得很美味，稍作改进，炒制一份与大家分享！”

食材明细

主料

五花肉 300g
青椒 2个

辅料

玉米油 1汤匙
盐适量
生抽适量
白糖少许
姜适量
蒜苗 2根

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
五花肉去皮洗净。
2
将五花肉切薄片。
3
蒜苗洗净切段，青椒切块。
4
准备好姜片。
5
锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。
6
锅中留油将姜片爆香。
7
放入青椒，炒至断生，加入适量盐。
8
最后将肉片倒入一起炒，放少许白糖提鲜。

小窍门

1.五花肉切片前可以先焯水。
2.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱。

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使用的厨具：炒锅

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