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金汤小米鸡毛菜

天国的女儿

金汤小米鸡毛菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡毛菜 300g
小米 50g
南瓜 30g

辅料

鸡汤适量（或浓汤宝）
盐适量
植物油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

金汤小米鸡毛菜的做法步骤

1
鸡毛菜摘洗干净。
2
小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。
3
倒出沥干水份。
4
另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
5
南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
6
小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。
7
熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。
8
捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
9
将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
10
成品，清淡而鲜美。
11
成品

小窍门

如用浓汤宝本身含盐，小米中无需再加盐了。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：煮锅

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