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西葫芦蛋饼（超详细超简单）

西葫芦蛋饼（超详细超简单）的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
蒜末适量

配料

盐适量
白胡椒粉 适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦蛋饼的做法步骤

1
西葫芦洗净后切丝。
2
准备好鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
3
把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
4
等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
5
把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
6
再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
7
搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
8
锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
9
中小火煎至，用铲子稍稍压实。
10
再盖上锅盖，中小火继续煎着。
11
等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
12
再翻面煎另一面。
13
侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。

小窍门

小贴士：酱油1勺，醋半勺，白糖半勺，鸡精少许，少量辣椒粉，芝麻油，拌匀好后蘸着吃，贼香啊！

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