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＃春食野菜香＃美味野菜--荠菜鲜肉饺

＃春食野菜香＃美味野菜--荠菜鲜肉饺的做法

3张图片

“春季这个时候，是北方荠菜最好吃的季节，小小的荠菜在地里黑乎乎的不起眼，可是用它爆出的水饺香气扑鼻，不是种植的可比拟的，用一种办法保持的饺子多汁美味，一起来发现吧。”

食材明细

主料

面粉 350克
荠菜 400克
肉馅 300克

辅料

葱 1块
姜 1块
盐适量
酱油 1勺
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜鲜肉饺的做法步骤

1
面粉加水和匀，成软硬适中的面团，醒一会再揉光。
2
荠菜摘洗干净。
3
把荠菜剁碎即可，不需要烫，这样保持的饺子多汁好吃。
4
把肉馅放葱姜末，生抽，盐，花生油拌匀，把剁好的荠菜放入。
5
拌匀即可，饺子馅就好了。
6
把面团揪成小剂子，擀成饺子皮。
7
把馅放到皮上。
8
两手一捏，饺子就包好了。
9
锅里加水烧开，把饺子放入煮开，加点水再煮开，煮的饺子浮起来熟透即可。
10
盛出饺子开吃了。
11
看好吃哦。。

小窍门

这样直接用荠菜保持的水饺汤汁多，味道浓，你学会了吗。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

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