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珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉泥 170g
藕丁 50g
糯米 180g

辅料

白胡椒粉 少许
鸡粉少许
盐少许
香油半勺
料酒 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

珍珠糯米丸子的做法步骤

1
准备好的猪肉泥
2
准备好的藕片
3
切成小丁
4
把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀
5
加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲
6
提前浸泡好的糯米
7
取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状
8
放入糯米中滚一下
9
把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间
10
锅中煮开水后上笼蒸25分钟即可
11
成品图

小窍门

糯米一定要提前浸泡

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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