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口蘑烩时蔬独家

天国的女儿

口蘑烩时蔬的做法

2张图片

食材明细

主料

口蘑 3个
春笋 1根
青椒半个
黑木耳 少许
红椒半个

辅料

白糖 1勺
葱少许
水淀粉 少许
姜少许
盐适量
生抽 2勺

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
简单难度

口蘑烩时蔬的做法步骤

1
春笋去皮切滚刀块入开水锅烫1-2分钟捞出沥干，葱姜切丝。
2
黑木耳泡发洗净、口蘑切片分别与黑木耳入开水锅烫1分钟捞出沥干，青红椒切片。
3
热锅冷油，放入葱姜丝炒香。
4
放入口蘑翻炒片刻。
5
加入黑木耳翻炒。
6
加入春笋翻炒。
7
加入青红椒翻炒片刻，加入盐、生抽、白糖翻炒均匀。
8
淋入少许水淀粉勾薄芡。
9
出锅装盘。
10
成品

小窍门

口蘑、春笋事先焯烫可去除草酸。食材焯烫后续炒制需全程大火快炒。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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